Créé il y a maintenant cinquante ans, le Chœur Sénégalais est essentiellement composé par la chorale d’église de St-Joseph de Médina, qui, chaque dimanche, en plein cœur d’un quartier populaire de Dakar, interprète les magnifiques messes que Julien Jouga a composées dans les quatre langues nationales de son pays : le ouolof, le diola, le sérère, et le créole portugais. Les voix, auxquelles se mêlent parfois tambours, guitare ou cora, s’élèvent en une polyphonie vocale par lui-même inventée, témoignant tout à la fois de sa maîtrise du langage, et de sa profonde connaissance des rythmes et traditions musicales de son pays. Ce qui l’a d’ailleurs amené à arranger et harmoniser des chants profanes, tirés du folklore et de la tradition, des pièces tirées du répertoire des peuples. Partisan d’un véritable œcuménisme, il interprète également des chants musulmans. Et il n’est pas rare de voir à l’église St-Joseph de Médina, des batteurs musulmans.