Fiche Livre
Histoire/société
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Sénégal, cuisine intime et gourmande
Youssou Ndour
Pays concerné : Sénégal
Edition : Martinière (La)
Pays d’édition : France
ISBN : 9782732447025
Pages: 192
Prix : 29.90

Français

Youssou N’Dour chante l’atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar. Il raconte les ambiances du marché, les immuables rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun, le goût de ses recettes évocatrices de l’amour maternel…

Youssou se souvient tandis que sa mère Sokhna, cette femme généreuse, pour qui les plus beaux moments de la vie sont ceux passés avec sa famille, nous livre son savoir-faire et ses recettes : thieboudienne, yassa poulet, mafé, acras, tous les classiques d’une cuisine festive et populaire.

Un savoureux voyage au cœur d’une cuisine sénégalaise authentique, d’une culture et de ses traditions.



Isabelle Rozenbaum : Photographe spécialisée en gastronomie
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