Cet ancien grenier à sel du XVIIIe, classé monument historique, est situé à proximité immédiate du Palais des Papes, le long des remparts de la ville derrière la porte de la Ligne.
La restauration du Grenier à Sel – œuvre de Jean- Michel Wilmotte – a reçu le Prix « Europa Nostra » 1989 pour une des meilleures opérations françaises de conservation du patrimoine européen.