La nourriture n'est pas une marchandise comme les autres. Il en va de la sécurité alimentaire de milliards d'êtres humains, que les tractations libre-échangistes internationales contribuent à dégrader de manière de plus en plus flagrante.
Le commerce de la faim démontre comment des instances internationales, telles que l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC), ont subordonné un besion essentiel de l'humanité - se nourrir - aux froides règles de libre-échange.